吃小灶，也偶尔去国营饭店打牙祭。
周二娃饭店开业第一天他就来吃过一顿，难吃到令人印象深刻。
“两位里边请。”周砚把二八大杠推进店里靠墙停好，迎着两人进店。
“就坐门口这桌，好让大家瞧瞧你这面到底如何。”林志强带着几分笑意道：“我是晋省人，对吃面可是有些讲究的。”
“好，二位瞧瞧要吃什么面，那边墙上贴着的就是菜单。”周砚微笑，越讲究越专业越好。
他原本还在绞尽脑汁想促销手段，林志强和赵东的到来，倒是给了他破局思路。
一个管技术的副厂长，一个老饕车间主任，在纺织厂工人心中是有一定地位和权威性的。
只要他们说好，工人们就会愿意尝尝，要的就是这个名人效应。
周砚对自己的面条很有信心，只要吃过的客人多了，口碑很快就能做起来。
“我要一个红烧牛肉面。”林志强看了两眼菜单便做了决定。
赵东看着菜单，面露讶色，原本密密麻麻写满各种菜式的菜单被撕掉了，取而代之的是一张新菜单，目前只有三道面条，看起来要务实许多。
不过这面条一份要六毛，价格比食堂贵了一倍，比王老五的面摊也贵了一两毛，不知道味道如何。
他也很快做出选择：“我要个双椒牛肉拌面。”
“好，两位请稍等。”周砚转身向厨房走去，可算是开张了！
灶台里一直保持着小火，添一根青冈木，用力拉几下风箱，火焰立马呼呼冲了起来，大锅里的热水也开始冒泡。
周砚转到方桌前，揪下一团提前揉好的面团，在手里一拉一甩间，很快就变成了一把面条，下入翻滚的锅中。
拿两个海碗，调了一个底味。
面条七分熟，抓几片小青菜下锅烫一下。
面条好了，揭开中间的汤锅，舀一勺浓白的牛肉汤到左边的海碗，捞起面条分别装入两个碗中，青菜叶都捞到汤面那一碗，干拌面则是先把底料和面条搅拌均匀。
一勺红烧牛肉笋干盖在汤面上，一勺双椒碎花牛肉盖在干拌面上。
用托盘盛着两个海碗，周砚端着面出了厨房。
客人少的话还行，客人要是多起来，一

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