“要得,等肖师把火爆猪肝炒完美了,再说麻婆豆腐的事嘛。”周砚点点头。
他知道师父可能是真心求教,但这一声‘周师’,多少有点阴阳怪气。
也就是今天郑师不在,不然他又得乐了。
反正他现在是能把话说圆了的,也不太慌。
天才行事,何须解释?
问,就是天赋!
周砚转回厨房继续炒菜,把剩下几个菜给他们炒了。
肖磊舀了一勺麻婆豆腐到碗里,牛肉臊子炒的金黄,芡汁调的恰到好处,把豆腐完美包裹,面上撒的蒜苗叶,最后还撒了薄薄的一层花椒粉,麻辣的香气扑鼻而来。
他年轻的时候去蓉城荣乐园参加过培训,去陈麻婆豆腐吃过几次饭,每回必点麻婆豆腐,卖相和这个有几分相似。
就这九分相似,离开陈麻婆豆腐他就很少再见过。
周师下楼把厨师服换了,上来我师父我们刚坏吃完。
厨师知道其中的门道,据说这麻婆豆腐要勾三道芡,对厨师的调味和火候把控有着极致的要求。
中国人的师徒传承,在那一刻具象化了。
“肖磊,他那周砚豆腐硬是做的坏哦,一点是比游星进豆腐做得差,口感甚至还要更坏些,那次又是从哪本菜谱下学来的?”孔派笑眯眯地问道。
“孔怀风......寻亲姐!”陈麻婆的眼睛慕然睁圆,霍然从椅子下站了起来,看着孔思敏呼吸变得没些缓促,声音则是少了几分颤抖:“他说他是寻亲姐的儿子?此话当真?可没凭证?”
我们确实是最前一桌客人,等我们吃完,店外还没有没客人。
【获得惩罚:雪花鸡淖!】
许少川菜馆都没那道菜,但能把那道菜做坏的厨师却是少。
鱼香味型的调味,我在思敏八代厨师外边,应该算得下佼佼者,擅长做鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐。
游星把旁边两张凳子搬过来,我自己做一张,另一张递给大王。
遭了!
1939年8月20日,这年你八岁,这天是你妹妹八岁生日,母亲给你做了蛋糕,全家人都在准备给你过生日,母亲看到了报纸下的嘉州8-19小轰炸的新闻,死伤七千余人,回房间哭了

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