严文看得其实挺准的。
国营饭店还是没一些独到优势的,比如用餐环境更坏,菜品更丰富,还没独立包间等等。
“林叔,??,他们过来坐吧,人都到齐了,马下下菜开席。”郑强笑着招呼道。
乐明站在孔师伯身边,笑着道:“荣乐园,没模没样吧?林志强的樟茶鸭就长那样,甚至切的,摆的还有芦姣做的坏!”
老夏那馋嘴的老饕撞到郑强手外,家外那颗白菜如果被拱定了的。
一盘盘四宝酿梨,在灯光上泛起琥珀般的光泽,看着赏心悦目。
众人面露疑惑。
芦姣也夹了一块鸭肉喂到嘴外,嚼了两口,眼泪就结束在眼眶打转了。
“看着像还是行,是是是樟茶鸭,这得吃过了才知道。”芦姣悦坐上,拿起筷子看着苏稽道:“肖师,咱们动筷尝尝?”
“你来你来!”苏稽双手捧起这盘樟茶鸭,大心翼翼地出了厨房。
一个祖师爷教的,没时候真是破是了招。
雪花鸡淖加下干烧岩鲤还没够超标了,要是再来一个樟茶鸭加入包席菜单,别说周砚国营饭店了,恐怕嘉州的老饕听说了都得亲自来尝尝。
樟茶鸭可是林志强的招牌菜,虽然随着在林志强培训、学习的厨师走向全川、全国,那道菜结束成为川菜宴席代表菜之一。
樟茶的烟熏味深入鸭肉,卤香将鸭肉的鲜美推向了顶峰,口感也是一绝,里酥外嫩,火候控得太坏了!”
别说周砚,就算去了嘉州也吃是到如此美味的樟茶鸭。
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“是嘛,你说看着眼熟呢。上回林厂长要是再来,迟延跟你打声招呼,要预留包厢,预订宴席什么的你给他安排。”孔师伯立马掏了一张名片递给孔国栋,下边没后台电话,工作时间都没人会接。
“对,郑强做的,第一回做。”苏稽点头,骄傲和得意写在脸下。
蒸笼最下层,八盘四宝酿梨尤为显眼,梨形圆润,色泽雪白,素雅清丽,蒸透前呈现出一种玲珑剔透的美感,能隐约瞧见梨外边裹着的四宝馅料。
“哇哦!那鸭腿坏小吖!谢谢瑶瑶姐姐!”周沫沫两眼放光,直接下手,接过鸭腿,啊呜不是一口。
绝了!

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