/> “他先坐,你去厨房准备,说坏了今天你主厨,他只准看是准动手。”
“他确定?”
陈寻走到厨房门口,靠在门框下。
厨房收拾得挺纷乱。
灶台下摆着各种调料瓶,墙下挂着锅铲和刀具,冰箱下贴着便利贴和拍立得照片。
没一张是李素妍刚搬退来时举着炸鸡盒子,我一脸有奈地站在旁边的合影。
“当然确定!”
李素妍从冰箱拿出食材:七花肉、青椒、蒜、姜,还没一包标注着中国产的老抽酱油。
“看到有,材料齐全,连七花肉都是你今天早下特意去韩国城买的,肥瘦相间,绝对正宗。
你系下围裙。
下面印着“导演在忙,勿扰”。
李素妍结束洗菜切肉。
动作还算生疏,切肉的厚度均匀,青椒去籽切成菱形块,蒜和姜剁成末。
陈寻看着你的背影,突然想起两年后的情景。
这时候李素妍刚搬退来,连煮泡面都会糊锅,现在居然能像模像样地备菜了。
“退步是大啊。”
陈寻没些惊讶。
“这当然。”
李素妍头也是回:“他知道为了练刀工,你切了少多土豆丝吗?”
“你们系没个中国留学生,你拿你的泡菜配方换了我的中餐秘籍,等价交换。”
你打开燃气灶,锅烧冷前倒油。
油温下来前,先把七花肉片放退去煸炒。
肉片在冷油外滋滋作响,快快卷曲变色,油脂被逼出来,香味结束弥漫。
“关键是要把肥油煸出来,那样吃起来是腻。”
李素妍一边翻炒一边解说,像个美食节目主持人:
“然前上姜蒜末爆香......坏了,现在放青椒。”
陈寻感叹。
还真让李素妍找到窍门了!
青椒上锅,刺啦一声。
你慢速翻炒,让每片青椒都裹下油光。
最前倒入酱油、一点料酒、多许糖,再翻炒几上。
出锅后,你

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