/> 一行人上楼。
门口,免费擦鞋区,借伞处,还能看到结账口的免费冰粉摊,排队顾客随意取用。
人山人海,从里面出来的顾客不乏夸赞之声。
一帮领导看得啧啧称奇。
“这些服务,他们河南也有?”黄领导问道。
“冰粉和酸梅汤没有,算是重庆的地方特色服务吧。”陈学兵猜测了一句,笑道:“他们倒是把我们重庆人的饮食习惯了解透彻了。”
其实规划江北大店的时候,陈学兵本来打算让他们试着搞一家火锅店。
毕竟商场引流方面,除了胖东来,就要属海底捞。
以胖东来的服务和品控,经他指点,做出一家海底捞绝对没问题,而且食材方面跟他们的供应链也是高度重合。
火锅这东西,啥都能搞里头。
连名头他都想好了:“胖东来食材体验店”。
但是...重庆人吃火锅,嘴刁啊。
牛油含油量要85%以上的,毛肚只认凌晨三点屠宰场直供,底料要本地老师傅手炒。
这玩意你别糊弄,好多赛级重庆人真吃得出来,连海底捞本捞在重庆都被喷得不行。
香油碟有政治红线:纯蒜泥!
莫给老子加啥子芝麻酱,海鲜汁!
也莫来啥子90度鞠躬服务,老子就喜欢亲自骂顾客的老板,说明人家的味道硬,酒香不怕巷子深!
也不要赠送什么清汤锅,正常人吃啥子清汤?除非有豌豆颠儿(豌豆苗)!
吃完就拉肚子的火锅才叫正宗!
这些重庆人一吃火锅就变换刁钻形态,而且各有各的刁钻,陈学兵也不想去碰这个雷区,免得打击胖东来的服务热情。
一帮人往前走,继续寻找服务细节。
其实根本不用刻意寻找,到处都是。
果蔬区旁边有单独的尝鲜台。
还有一个很大的加工台,活鱼现杀去鳞去内脏,赠送冰鲜保鲜袋,肉类切丝切片,干辣椒磨粉,火锅底料分装。
家电区有临时托儿区,一排小板凳面前的电视播放着动画片,有专人看护。
走到大厅中间,有个圆台,上面摆

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