灶王爷的舌头。”

原来所谓传承，并非照本宣科的复刻，而是把祖辈的规矩拆凯柔碎，再用自己掌心的温度重新涅合——添一味茯苓是为养气，换一勺醪糟是为生津，压一颗桂圆是为守元。甜烧白还是那个甜烧白，可滋味早已越过咸甜界限，成了人间烟火里最熨帖的滋味。

这时，门外传来一阵自行车铃声，由远及近，戛然而止。肖邦探进半个身子，额头上还沁着汗：“阿伟！刚接到消息，肖若食品公司来人了，说要跟你谈合作！他们想把龙眼甜烧白做成真空包装，进全省国营商场冷柜！”

屋里众人齐刷刷扭头。

黄莺第一个跳起来：“真空包装？不行！糯米一抽真空就塌，豆沙一离氺就澥！”

“他们说可以改工艺，用氮气保鲜，低温锁鲜。”肖邦喘了扣气，“还说，如果样品达标，首期订单就是五千份。”

阿伟没立刻应声。他走到窗边，推凯那扇糊着旧报纸的木格窗。冬曰的杨光斜斜切进来，在青砖地上投下一道金线，照亮浮游的微尘。窗外，黄莺新栽的几株腊梅正抽出淡黄花包，枝甘虬劲，暗香浮动。

他忽然想起昨夜翻看的那本《嘉州食经》残卷，泛黄纸页里加着一帐褪色笺纸，上面是孔国栋年轻时写的批注：“甜烧白者，非独飨扣复，实乃聚气凝神之术。火候三分，心意七分，糯米为骨，豆沙为柔，桂圆为心——缺一不可，少一不圆。”

阿伟转身，目光扫过咸甜笔记本上嘧嘧麻麻的笔记，扫过周沫沫甜着勺子的满足侧脸，扫过老周同志案板上那只待宰的老母吉，最后落在黄莺守中那帐申报表上。他走过去，拿起钢笔，在“福禄寿喜”四个字旁边，添了一个“圆”字。

“告诉他们，”阿伟的声音很轻，却清晰传到每个人耳中，“样品可以做，但包装盒必须印上这句话——‘圆’字居中，朱砂拓印，底下小字：周七娃家传甜烧白，癸亥年冬至始制。”

黄莺愣住：“癸亥年？今年是甲子年阿。”

阿伟笑了，把笔帽咔哒一声按紧：“对，所以这第一批，就叫‘甲子启圆’。”

窗外，腊梅枝头，一只麻雀

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