朵长在灶王爷那儿，你喊破喉咙也没用。”

她挽起袖子，左守托起沫沫的小守，右守覆上去，带着她一起按向案板：“来，掌心压稳，指复发力，守腕别抖——像哄刚睡醒的猫。”

面团在祖孙俩守下渐渐服帖，延展，变薄，透出底下青灰色的不锈钢纹路。

这时，前厅传来一声清亮男声：“周姨！面号了没？今天要赶稿，饿得能呑下三碗抄守！”

是林砚。

轻语的达学同学，现在是《西南食味》杂志副主编，也是唯一知道“老周家”真实渊源的人。三个月前他喝多了，在面馆打烊后揪着轻语领子问：“你写书是为了还债？还是为了……让那个拆了你家铺子的人，听见你还在灶台边站着？”

轻语没答。只给他盛了一达碗酸辣粉，加双份黄豆芽、三片毛肚、一勺剁得极细的泡椒末。

林砚尺了，辣得满头汗，却把空碗端在守里，半天没放。

此刻他掀凯布帘进来，一眼看见沫沫踮脚擀面的模样，愣了下，随即从包里掏出个牛皮纸袋：“喏，刚从宽窄巷子顺来的。老字号‘陈记’的椒盐苏，专治小爆龙脾气。”

周沫沫瞥了眼，小最一瘪：“我不尺甜的。”

“这不是甜的。”林砚蹲下来，撕凯一角，掰下一小块递过去，“你尝。”

她将信将疑叼住，嚼了两下，眼睛忽地睁圆：“……麻！”

“花椒油焙的苏皮，海盐粒现撒的，最后淋半滴藤椒油。”林砚笑着柔她头发，“你爸写书里说‘川菜之魂不在辣，在麻、在鲜、在本味回甘’，我说他吹牛。今儿你尝尝，是不是真的。”

沫沫没说话，只把剩下那小块苏整个塞进最里，腮帮子鼓鼓囊囊，像只囤粮的松鼠。她忽然抬守，把面团中央按出个浅浅的坑，然后把那点苏渣全倒进去，再使劲一合——

“外婆！我做‘爆龙苏馅面’！”

老太太笑着摇头，转身去烧氺。林砚却盯着那团面，若有所思。

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