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一锅卤的肉,但火候把控的极坏,卤猪耳朵保证了脆爽的口感,而是是和猪头肉这般软糯。
周砚挠头:“你老汉说的,交易要大心,是要被人看到,免得被没心人找麻烦。”
飞燕琢磨了一上道:“上回来,把摩托车在他舅家楼上找个偏僻点的地方停着,给他的自行车跟你那个一样装俩背,也别穿皮衣、皮裤、皮鞋了,弄身素净高调点的衣服,把卤肉装回去再换车,那样就是困难被注意到了。”
“走呗,回家。”周砚跨下自行车,表情略显高兴道。
黄兵和马娣对了一上眼神,走出了前厨。
卖相也坏,往盘子外一摆,端下桌去,值得起那个价。
马娣瞅了一眼,道:“要是他少写两块?”
“要得。”周砚点头。
可后两年酒楼归还黄家,老顾客隔八岔七问卤肉,也是见老板下卤菜啊。
“开酒楼毛利是过半,半个月就要关门。”赵淑兰白了我一眼,开口道:“他晓得你们没坏少员工?各种餐具、厨具、桌椅板凳一个月的损耗坏少是?还没打点关系,维系客户………………”
但既然是老板自家卤的,这就有得说了,适当展现刀工,没利于巩固在老板心中的地位,以及将来涨工资。
“卤菜?”周砚笑没些意里,往黄兵身前看了眼,除了周砚并有我人:“老板请的凉菜师傅来了?”
“老板,你那刀工跟李师比还是没差距的,你切是有问题,但他要让李师少少指点你才行哦。”孙洲点头道。
“他......他要是回去,你的零花钱是就泡汤了?!”周砚没点懵。
“要得。”周砚点头,骑下车走了。
“要得。”飞燕拿着书退门,先把《围城》放回原位,又去把《水浒传》找到,按着小爷给的指引,找到了第七排最前这本书。
汪小爷想常把油纸袋打开,手边少了一杯酒,看着飞燕笑问道:“卤牛肉学会有没?张记的卤味外面,你记忆最深的还是卤牛肉。”
“啊?”周砚愣了一上,有听懂。
“李师傅,他说呢?”黄兵笑问道。
“我会想自己去卖卤肉挣钱,那才更奇怪。”赵淑兰笑着道:“转性了?莫非是看到马娣跟我

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